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福建农业职业技术学院2015年食品贮运与营销专业介绍
来源:福建农业职业技术学院网 阅读:933 次 日期:2015-04-14 16:29:57
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培养目标:

本专业旨在培养德、智、体全面发展,具有良好的思想道德和职业素质、敬业精神和创新意识,适应社会主义现代化建设、生产、管理、服务需要等全面发展的高端技能型人才;学生掌握食品贮运与配送过程的管理理论和技术,熟悉生鲜食品购、销、运、存等各环节知识,具有生鲜食品市场策划、开发与管理,生鲜食品加工与保鲜、食品保藏与品质鉴定、市场营销等基本理论和基本技能,能从事食品销售,能在食品物流过程中从事加工、配送、质量检验和质量管理等工作能力。

主干课程:

食品微生物、食品安全与质量管理、食品保鲜技术、食品加工技术、食品营养、物流管理基础、仓储与配送管理、食品企业管理、食品供应链管理、食品营销与策划等。

就业方向:

本专业毕业生主要面向各类食品生产加工企业、养殖企业、食品冷藏保鲜企业、产品营销企业、食品贮运及物流管理等企业以及各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业等单位。毕业生可以在企业仓储保管、物流管理岗位,从事食品、农产品保管与储运等管理工作;在食品营销管理岗位,从事食品贮藏、制冷、营销、展销、采购、粮油管理、商品监督和市场管理等工作。

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