本专业培养掌握现代管理的理论和酒店管理专业知识，具备酒店运营管理、人员组织沟通、高级礼宾服务的高级应用型人才。
主要课程：饭店经营管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店商品与康乐设施管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、旅游心理学、饭店财务管理、旅游文化、音乐欣赏、社交礼仪与形体训练。
学制四年。学生毕业后可在各专业酒店管理集团及高星级旅游酒店从事各部门管理工作。
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