草业学院于2012年10月在动物科技学院草业工程系和园艺学院园林系部分学科的基础上独立建院。草业学院以南方草地农业系统为研究领域，重点开展草地环境工程治理、草地资源与生态、牧草与草坪草种质资源、牧草与草坪草生理生化、牧草与草坪草遗传育种、牧草生产与利用、人工草地可持续利用等研究。草业的发展事关国家生态安全、粮食安全（食物安全）和能源安全，对实现我国经济、环境和社会可持续发展具有重要作用。中国草业科学的奠基人王栋教授创立本学科，中国老一辈草业科学家任继周（中国工程院院士）、许鹏、许令衽都曾在此学习和工作过。
草业科学一级学科为江苏省重点学科，设有草学一级学科博士授权点（下设2个二级博士点）。与美国罗格斯大学等高校建立联合培养校际合作意向（2+2本科，3+2本硕连读），部分优秀学生经过选拔进入草业学院国际班，可以获得机会赴境外高校学习，取得本科双学位或硕士学位。
草业科学
A培养目标：本专业培养具有牧草栽培与育种、草坪建植与管理、牧草加工与贮藏、草地调查与规划、草地生态学及草地保护等方面的基础理论、基本知识和技能，能在草业、畜牧业、农业及园林绿化等相关部门或单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才，满足南方各省草业和畜牧业发展对草业科技人才的需要。
B培养对象：本科，四年，授予农学士学位。
C主要课程：植物生理学，牧草与饲料作物栽培学，草地生态学，牧草价值评定，草地管理学，草坪学，牧草育种学，草地调查与规划，草地保护，牧草种子学，畜牧学，牧草调制与加工学。
D就业情况：就业率100%，考研升学率达30%。就业去向主要为草业科学专业教学单位、农林部门及相关领域，从事教学与科研、经营与管理、技术及设计、推广与开发等工作。
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