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1、★ 动物防疫与检疫

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等全面发展，掌握动物防疫与检疫基本理论知识和基本技能，能从事防疫、检疫、兽医、食品卫生检验等生产一线工作的高等技术应用性人才。

就业方向：动物防检部门；行政管理部门；畜禽饲料管理、良种繁育、饲料生产经营等企事业单位；动物疾病防治及兽药管理部门等。

主要课程：家畜解剖、家畜生理学、动物营养与饲料加工、兽医基础、家畜遗传繁育学、家畜环境卫生学、动物生产与疾病防治、动物疫病、动物防疫与检疫。

主要实践环节：动物解剖生理实习，动物医学基础实习，动物生产实训，动物疾病诊疗实训，动物防疫与检疫技术实习。

2、★ 动物科学与技术

培养目标：培养动物科学方面的基本理论和基本技能，能够从事动物生产领域的技术、设计、推广与开发、经营与管理等工作，具有良好的职业道德和敬业精神的高级专门人才。

就业方向：行政管理部门，畜禽饲料管理、良种繁育、饲料生产经营个事业单位，疾病防治及兽药生产管理部门。

主要课程：动物生理生化、动物解剖生理学、动物营养与饲料加工、动物繁殖学、临床诊疗、宠物科学、动物生产、营销管理。

主要实践环节：动物繁育技术、养殖技术、饲料配方加工工艺综合实训、动物疾病诊疗技术、兽医临床等岗位实训。

3、★ 生物技术（食品工程方向）

培养目标：本专业培养热爱祖国，有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济发展需求，基础扎实，知识面广，实践能力强，专业素质高。能在生产、服务、技术和管理第一线从事本专业工作的高等职业技术人才和高素质的专业管理人才。

就业方向：食品营养师；食品卫生检验、食品加工企业及自主创业实体等单位从事食品生产、管理及新产品开发等工作。

主要课程：生物技术概论、.食品工艺学、 食品营养学、. 食品微生物、食品生化、生物统计、食品工程原理、食品机械与设备、乳制品工艺学、动物性食品卫生检验、粮油加工工艺、果蔬贮藏加工学、肉蛋制品工艺学、 食品包装学、 食品分析与检测。

4、★ 食品加工技术

主要课程:生物技术概论、食品营养学、食品微生物、食品生化、生物统计、食品工程原理、食品机械与设备、乳制品工艺学、食品贮藏保鲜技术、动物食品卫生检验、粮油加工工艺酿造与果蔬加工、食品卫生安全学、肉蛋制品工艺学、食品分析与检测、食品包装学食品工艺学、食品添加剂、绿色食品标准与法规。

就业方向：毕业后可在食品加工领域从事食品加工生产、管理、贮藏工作；从事食品加工的新技术应用与新产品开发的工作。可适应食品进出口检验检疫、卫生防疫站以及自主创业实体等单位。

5、★ 饲料与动物营养

主要课程：家畜生理学、饲料及添加剂、家禽营养学、饲料微生物学、饲料养分分析、饲料加工机械、饲料毒性分析、饲料电脑配方、饲料企业经营管理学、畜禽病防治等。

就业方向：在饲料行业从事各类畜禽优质全价配合饲料工艺设计、开发、生产、经营管理等工作；也可在畜禽场所从事畜禽繁殖饲养和科研实验；或在检测部门从事饲料产品的检测分析、监测管理等工作。

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