化学工程与工艺专业是我国化工高级工程技术人才的重要培养基地，是集成了华东理工大学的传统优势专业而形成的一个宽口径、适应性强的大化工专业，现已成为华东理工大学的品牌专业。华东理工大学化学工程与工艺专业以历史悠久、治学严谨、成就卓著而享誉国内外，2007年荣获全国教育系统先进集体荣誉称号，并被列入高等教育质量工程的国家级教学团队，高等教育质量工程的第一类特色专业建设点，2008年通过教育部工程教育专业认证，2010年入选首批教育部“卓越工程师培养计划”试点专业，2012年入选首批教育部“专业综合改革试点”项目。
化学工程与工艺专业的培养目标是：致力于培养德、智、体全面发展，适应国家化学工业及其相关领域经济建设需要和国际人才市场需求，具备扎实的化工专业基础知识和工程实践能力, 具有较强的社会责任感、良好的道德修养和心理素质，具备较强的创新精神、团队精神、国际视野和管理能力，能按照社会需求与就业志向，在化工及相关行业从事科学研究和技术开发，从事设计、工程开发和生产管理，从事以化工为专长的经济管理的高级工程技术人才。
围绕人才培养目标，化学工程与工艺专业精心设计培养方案，全力推进课程建设，持续开展教学改革，全面提高教学质量，以确保人才培养的质量。在本专业教师开设的专业课程中，有3门国家精品课程、5门上海市精品课程、1门上海市重点建设课程，还有一批门类齐全、涉及各交叉学科的选修课、双语课程等。本专业强调工程实践，构建了教学与科研、理论与实践教学、教学与科研基地建设、产学研合作与工程能力培养密切结合的一体化教学体系。本专业着力开展专业教育国际化，与美、英、法、德、韩等国家的多所著名高校有国际交流生合作项目，有三成以上的本科生可以参与国际交流生项目。专业教学质量在全国同类专业中名列前茅，培养的毕业生深受社会欢迎，每年有四成以上的毕业生进入国内外高校、科研院所深造。
专业主干课程包括：高等数学、大学物理、现代基础化学、有机化学、物理化学、化工热力学、化工原理、反应工程、化工设计、分离工程、化工工艺、化工过程分析与开发，以及和化工专业实验等课程。
本专业培养的毕业生适应性强，就业面广，可适用于下列单位与部门。
1.各类与化工相关的企业和公司，如化工、材料、医药、轻工、食品、环保等部门。
2.设计院、研究院、科学院等从事与化工相关的设计和科研。
3.高等学校相关专业从事教学与科研。
4.从事化工方面国际、国内贸易及国家管理部门的技术贸易与技术管理工作。
本专业学制4年，学生达到教学要求后，可获得本科毕业证书和工学学士学位证书。
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