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培养目标：本专业旨在培养适应都市农业发展，具备绿色食品标准化生产、加工、检测、销售等基本知识，掌握绿色食品标准化生产、加工、质量监控、检测等能力，面向绿色食品生产、品质控制、检测等岗位，能够胜任各类食品安全检测、绿色农产品标准化生产和控制、农产品加工、食品营养分析、HACCP和QS认证等工作，德智体美等全面发展的高素质技能型人才。

主要课程：绿色果蔬标准化生产、绿色粮油标准化生产、安全食品标准与认证、果蔬贮运与加工质量监控、畜产品加工质量监控、粮油加工与质量监控、农产品营养物质分析、农产品有害物质检测、食品微生物检测、农产品生产环境检测等。

实践环节：绿色食品生产与检验专业实训基地2008年被确定为北京市级高职示范性实训基地。按照绿色食品生产、加工、检验职业岗位能力要求建成了11个具有国内领先的校内实训室和30个校外实训基地。校内实训室设备先进、实习实训材料齐全；校外实训基地条件优越，可满足师生顶岗实践和课程开发的需要。经考核，学生在毕业前能够获得劳动部颁发的食品检验工、乳品加工及检验工和果蔬加工工等高级职业资格等级证书。

就业方向：毕业生的主要就业岗位有食品企业质量监控内检员、农产品加工技术员、营养配餐员、农产品标准化生产基地质量监控技术员、出口创汇生产基地检验员、农产品流通环节市场质量监管员等。迄今为止，毕业生全部参加了职业资格证书的培训与考核，参试率、取证率均达到100%；有部分毕业生还考取了“商业技能鉴定与饮食服务发展中心”和全国“商务人员职业资格考评委员会”颁发的“营养师”证书。就业率为100%。

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