酒店管理（四年制本科/管理学学士）
培养目标：本专业培养德智体美全面发展、具有良好政治文化素养、系统掌握旅游及酒店管理的基本理论、基础知识、专业技能与方法、熟悉酒店内主要服务岗位的流程与管理、熟练操作酒店管理软件、了解熟悉其他相关高端服务业（如高尔夫、邮轮、高档会所等）的服务内容和流程、了解熟悉会展行业的基本理论知识和操作流程、具有较强服务意识和沟通能力（包括外语能力）及专业文档写作能力、能在包括高星级酒店、高尔夫、邮轮、高档会所等高端服务业企业重要岗位从事服务及管理工作的应用型、复合型专业人才。
培养要求：本专业学生主要学习经济学、管理学、营销学、会计学及信息管理学等学科的基本理论和基本知识，接受外语（以英语为主）、计算机基础与应用、酒店管理及高尔夫、邮轮等实务、酒店管理软件操作方面的良好训练，具有较强的沟通能力和专业文档写作能力，并掌握熟练运用所学知识、技能及现代信息技术从事高端服务行业内（包括酒店管理）的市场调研、产品策划、市场营销、运营操作等一系列实践活动和解决相关实际问题的能力。
核心课程：微观经济学、宏观经济学、旅游经济学、管理学、会计学、市场营销学、旅游学概论、客户关系管理、酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理等。
就业领域：毕业生可在高星级商务酒店、精品酒店、高端会所、专业俱乐部、豪华度假型酒店、邮轮等相关企业从事经营与管理方面的工作。
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