食品科学与工程专业(理工类)(国际教育项目/本科招生代码:4394)
培养目标:本专业为我校与英国伍斯特大学合作项目,引进英国先进的教育教学理念、食品科学与工程专业课程和教学管理模式,为学生创造一个具有国际氛围的学习环境,培养具有国际视野,精通英语,具有营养学、食品科学与工程、食品质量监控的理论素养、专业知识和基本技能的国际型、复合型高级专门人才。
主干课程:MicrobialBiology(微生物学)、Botany(植物学)、CellBiology(细胞生物学)、MolecularGenetics(分子遗传学)、HumanBiochemistry(人体生物化学)、ResearchMethods(研究方法),ComparativeZoology(比较动物学)、FieldTechniquesinEcology(生态学野外技术)、SystemsPhysiology(系统生理学)、BasicChemistry(基础化学)、EnzymeEngineering(酶工程)等课程。
就业方向:本专业学生通过学习后能够熟练地掌握专业英语,具有听、说、读、写、译的基本能力;系统地掌握食品科学与工程学科的基本理论、基本知识和基本实践技能,了解国际食品科学与工程领域最新知识及发展趋势,并对中国食品发展现状有着清晰的认识;具有初步的科学研究、科技开发及组织管理能力;具有较强的自学能力和创新意识。毕业后可到食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、经营管理等方面的工作。
文凭发放:四年都在国内学习的,修完我校所有课程且成绩合格并通过毕业论文答辩者,获得我校本科毕业证书,符合学位授予条件者,授予学士学位;有出国意愿且达到伍斯特大学学业成绩要求者,可在大学第四年出国学习,修读完伍斯特大学学士学位课程学分,获得伍斯特大学学士学位,并通过学分互认的形式完成我校毕业所要求的学分,且保留国内学籍者,可同时获得湖南文理学院本科毕业证书和学士学位证书。
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